Tại sao Gỏi cuốn chay FreshUp lại gây nghiện
Nguyên liệu tươi sạch
Sử dụng nguyên liệu tươi được chọn lựa kĩ lưỡng, an toàn, bổ dưỡng. Các nguyên liệu này được sơ chế theo phương pháp thủ công giúp giữ được mùi vị nguyên bản.
Chế biến cầu kỳ
Gỏi cuốn bao gồm nhiều thành phần, trong đó có 2 thứ không thể thiếu là bánh tráng và rau. Bánh tráng “áo” ngoài rất dẻo, không nghe mùi chua của bột gạo ngâm qua đêm. Rau thì bao gồm hàng chục loại rau thơm, rồi xà lách, cải cay,... Cũng không thể thiếu là dưa chuột thái dài và mỏng, rồi thì nguyên cụm hẹ cắt ngang thân, rồi cà rốt củ cải ngâm dấm, củ hành tươi chẻ dọc.
Người nước ngoài ca ngợi món này có đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như tươi ngon nhờ có rất nhiều rau. Bởi vậy, tên gọi tiếng Anh phổ biến nhất của gỏi cuốn thường là “summer rolls” (cuốn mùa hè) hoặc “fresh spring rolls” (cuốn mùa xuân) - phân biệt với từ chả giò mà Tây thường gọi là “spring rolls” (vốn được chiên lên).
Nước chấm gia truyền
Tương làm bằng đậu nành nguyên hột có màu nâu sẫm được xay hoặc cà nhuyễn, pha phối thêm với các loại gia vị tạo hương như tỏi, ớt và nêm lại cho vừa ăn. Tương chấm gỏi cuốn có thêm một ít nước cốt dừa để tạo độ béo độc đáo, thêm một chút cháo nếp để có độ sánh hơn. Múc tương ra cho thêm đồ chua, đậu phộng và chút ớt băm lên mặt, vậy là đủ để chấm.
